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作為食品生產企業，從籌備到正式投產，必須跨越的第一座大山就是食品生產許可證。這張“身份證”不僅是合法經營的憑證，更是消費者信賴的基石。
但您知道嗎？從申請到拿證，企業需要經歷重重考驗，甚至可能因細節疏忽“踩雷”。
作為深耕行業的第三方食品生產許可認證機構，我們結合《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》及《審查細則》，帶您拆解食品生產許可證的“闖關攻略”，助力企業少走彎路。
第一關：資質自查——企業“底子”夠硬嗎？
根據《食品安全法》第三十五條，企業需具備合法主體資格（營業執照）和生產能力，包括符合標準的廠房、設備、工藝及專業技術人員。
關鍵難點：
生產場所需滿足“人流物流各行其道”“生產車間整潔衛生”等硬性要求；
設備布局是否與生產工藝流程匹配？
小建議：
提前對照《審查細則》中對應食品類別的廠房、設備清單逐項核驗，我們的專業團隊可為企業提供優化設計建議，省心又放心。
第二關：制度搭建——管理體系如何“滴水不漏”？
《食品生產許可管理辦法》明確要求企業建立食品安全管理制度，涵蓋原料采購、生產過程控制、檢驗檢測、追溯體系等全鏈條。
常見“雷區”：
制度文件照搬模板，與實際操作脫節；
檢驗能力不足，未配備專業檢驗人員或設備。
解決方案：
我們可為企業定制制度框架，輔導關鍵崗位人員，模擬內審查漏補缺。
第三關：材料申報——資料提交如何“一步到位”？
企業需向屬地市場監管部門提交食品生產許可申請書及11項證明材料（包括工藝流程圖、設備清單、食品安全管理制度等）。
高頻被退回原因：
材料缺項或填寫不規范（如工藝流程圖未標注關鍵控制點）；
原輔料資質證明文件不齊全。
專業支持：
我們團隊可協助整理申報材料，確保符合《審查細則》中分類分項的格式要求，讓企業申報無憂。
第四關：現場核查——“大考”來臨如何應對？
監管部門將指派不少于2名審查員對企業進行實地核查，覆蓋設備設施、工藝流程、人員操作、記錄文件等方面。
突擊檢查重點：
原輔料倉庫是否分區存放、溫濕度記錄是否完整？
生產現場是否干凈整潔？
檢驗室能否獨立完成出廠檢驗項目？
模擬演練服務：
我們機構可提前預審，模擬核查流程并針對性整改，提升通過率
第五關：整改與領證——最后一公里如何沖刺？
若現場核查發現一般項不合格，企業應當自作出現場核查結論之日起1個月內完成對現場核查中發現問題的整改，并將整改結果向其日常監管部門書面報告。審核通過后，10個工作日內即可領取許可證。
注意：許可證有效期為5年，企業需在期滿前30日申請延續，期間若發生重大變更（如遷址、增項）需重新申報。
一張食品生產許可證的背后，是企業對食品安全底線的堅守，更是對消費者承諾的踐行。從資質籌備到現場核查，每個環節都需精準把控。
若您對申證流程存在疑問，或希望快速高效完成申報，歡迎聯系我們的專家團隊，為您提供從0到1的全流程護航！
