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體系內審全部流程,一目了然!

放大字體  縮小字體 發布日期:2025-08-27  來源:HACCP聯盟公眾號  作者:審核員兄弟
核心提示:其實搞體系內審,說難不難,說簡單也不簡單。關鍵在于有沒有一份靠譜的流程圖和經驗清單。今天就用通俗易懂的方式,帶你走完體系內審全流程。記住這10個步驟,基本上內審就能跑通了。
  不少剛接觸體系的小伙伴經常一臉疑惑地問我:
 
  “內審到底怎么做?是不是必須找外部專家?”
 
  我一般都笑著回:“內審你自己都不會做,還指望外審放過你?”
 
  其實搞體系內審,說難不難,說簡單也不簡單。關鍵在于有沒有一份靠譜的流程圖和經驗清單。今天就用通俗易懂的方式,帶你走完體系內審全流程。記住這10個步驟,基本上內審就能跑通了。
 
一、年度內審策劃
 
  先定個大方向,一年做幾次內審?幾月開始?都要安排好。別等到年底才想起“咦?今年還沒內審”。
 
  參考依據:按照內審程序文件規定,制定年度審核計劃表,明確審核時間段、頻次和涉及的過程/部門。
 
  這不是走形式,而是體現體系運行的規律性、計劃性。
 
二、成立內審小組
 
  體系內審不是某個人單打獨斗的事,而是需要一個專業小團隊來操作。
 
  一般由管理者代表或體系專員出面,挑選熟悉流程、有審核經驗的人員組成審核組,并由最高管理者正式授權。
 
  審核組成員要熟悉審核標準,懂體系邏輯,還得有“較真”的勁頭——不是去聊天,是去找問題。
 
三、編制內審實施計劃
 
  搞完年度策劃,還得落到具體每次審核的實施計劃上。
 
  計劃內容包括:
 
  審核的日期、時間
 
  審核部門
 
  審核員安排
 
  審核范圍和依據
 
  目的是讓審核不亂、不跳、不臨時抱佛腳。
 
四、編制內審檢查表
 
  有的內審員拿著標準條款滿廠子晃,進門就問:“你們做記錄了嗎?”
 
  這是最初級的錯誤方式。
 
  真正有效的審核是:提前編好檢查表,每一項審核內容都針對本部門的實際流程和體系要求展開。
 
  檢查表要結合標準條款、流程圖、過往不符合項等來編,審核時才能有目標、有重點。
 
五、通知內審
 
  審核不是突擊檢查,不是去抓典型。
 
  要提前至少一周通知受審部門,并讓審核計劃得到對方負責人確認。這樣受審部門可以提前準備資料、協調人員,也更有配合度。
 
  別搞突然襲擊式審核——審核效果會打折,合作氣氛也容易變僵。
 
六、召開首次會議
 
  正式開干前,別忘了流程起點:首次會議。
 
  會議上審核組長要:
 
  宣布審核目的和范圍
 
  確認審核流程安排
 
  強調配合注意事項
 
  受審部門負責人也要派人參加,彼此打個招呼、理清流程,不至于在審核過程中雞同鴨講。
 
  建議會議時間不超過半小時,簡潔明了即可。
 
七、現場審核實施
 
  這個階段是內審的“實戰演練”。
 
  審核員根據檢查表,進入現場通過提問、看記錄、查設備、問操作、看報表等手段獲取審核證據。
 
  審核方法以抽樣為主,目的是驗證體系運行是否符合標準、文件是否有效、實際操作是否一致。
 
  注意:
 
  重點看流程中“容易出問題”的環節
 
  對發現的問題要記錄證據,描述準確,避免模糊表達
 
八、召開末次會議
 
  審核不是“看完走人”,要對發現的問題做一個系統性總結。
 
  在末次會議上,審核組長會:
 
  匯報審核結果(包括發現的不符合項)
 
  說明不符合項的定義和等級
 
  給出整改建議和期限
 
  受審部門需安排相關負責人出席,必要時也可以現場提出異議或說明。
 
  這一步關系到整改質量和內審閉環程度。
 
九、出具內審報告
 
  審核結束后一周內,審核組長應整理資料,完成內審報告編寫與提交。
 
  報告內容包括:
 
  審核范圍、依據、時間安排
 
  不符合項分布
 
  審核發現總結
 
  改進建議
 
  報告最終需提交給最高管理者,并作為管理評審的輸入之一。
 
十、跟蹤審核與驗證
 
  最后一個環節,也是最容易被忽視的——整改跟蹤。
 
  不少企業做了整改就以為萬事大吉,實際上要做跟蹤驗證,確保整改措施有效實施,問題閉環。
 
  審核組要回訪:
 
  問題是否整改到位?
 
  整改是否防止了再發生?
 
  相關記錄是否完整?
 
  做不到閉環,體系就容易“頭痛醫頭、腳痛醫腳”,出了問題還是老地方反復爆。
 
寫在后面:
 
  體系內審不是應付檢查,也不是拿標準壓人,而是組織自我糾偏、自我完善的過程。
 
  做得好,不僅能提前發現問題、消除風險,更能讓各部門真正理解體系的運行邏輯。
 
  每一次有效的內審,都是一次體系能力的提升。
 
  你要真想搞好體系管理,不如就從這一輪內審開始,做個高質量閉環的“實戰演練”。
編輯:foodqm

 
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