1.把帶魚在溫熱堿水中浸泡一會兒，然后用清水沖洗，魚鱗就會洗的很干凈。
   2.把帶魚放入80度左右的熱水中，燙10到15分鐘，然后立即移入冷水中，這時用刷子刷或用手刮，便能很快去掉魚鱗。
   3.將帶魚在溫水中浸泡一下，然后用脫粒后的玉米棒，來回擦，鱗易除又不傷肉質。