其中，2批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為上海市松江區葉榭鎮孝涵食品經營部銷售的白芷，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；閆紹苓銷售的黃花菜（蔬菜干制品），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，干制蔬菜中二氧化硫的最大殘留量為0.2g/kg，白芷中不得使用二氧化硫。

　　此外，還有1批次食品檢出質量指標問題，為上海市青浦區白洪陳食品經營部銷售的小磨香油，亞油酸（C18:2）、油酸（C18:1）不符合食品安全國家標準規定。

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。