此外《規定》補充完善主要負責人、食品安全總監、食品安全員的定義，明確食品安全總監應當由食品生產經營企業管理層人員擔任。規定監督抽查考核的方式、內容應當與被抽考對象的崗位職責等相適應，且食品安全總監、食品安全員每年參加培訓時間不少于40小時。

    為了幫助食品生產經營企業從業人員準確理解、貫徹執行《規定》中的要求，建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，提升企業相關責任人分析研判潛在風險，及時采取處置措施，消除風險隱患，提升食品生產經營企業食品安全管理人員的綜合業務水平食品伙伴網將開展“食品安全總監培訓/食品安全員培訓”，具體信息如下：

一）、食品安全主體責任

1、食品生產企業落實食品安全主體責任要求解析

2、食品安全責任體系

二）、食品安全風險管理

1、食品安全追溯與召回體系

2、食品欺詐及脆弱性評估與食品安全防護管理

3、食品合規管理體系在企業風險管理中的應用

4、食品生產經營企業供應商管理

三）、質量安全管理能力提升

1、管理體系介紹

2、食品安全自查自糾

3、食品安全制度文件管理

四）、食品安全管理應用

1、食品配料及成品合規性判斷

2、投訴舉報及處理

3、應急響應及食品安全事故處置及演練

了解更多具體課程及培訓安排詢 呂老師 0535-2124193

歡迎團體報名及協會等機構合作洽談。