橙子：預防女性膽囊炎

13000 名男女后發現，多吃富含維生素 C 的橙子，有助女性預防膽囊炎。膽囊炎有 “ 重女輕男 ” 的現象，因為雌性激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，形成膽結石，進而誘發炎癥。橙子富含維生素 C ，可抑制膽固醇轉化為膽汁酸，減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和，這樣兩者結合形成膽結石的機會也就相應降低。因此，專 家建議 女士多吃鮮橙，以保護膽囊免受結石乃至炎癥之苦。